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信州産を中心に契約農家から直接仕入れ、弊店にて石臼製粉したそば粉で外ニの割合で打ち上げます!
つゆは、本枯れ鰹節二年もの、利尻昆布、松本の醤油、愛知のみりんを使い甘さ控えに仕上げました。お蕎麦到着翌日までが美味しく召し上がれます!
茹で方動画をYouTubeにアップしています、
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