信州産の在来種をブレンドしたメニューにもある、1番人気の十割そばです。 石臼自家製粉の蕎麦粉で打った少し黒めのお蕎麦です。 十割そばによくあるイメージ、ボソボソ感はありません、細めでしっとりしたお蕎麦です。 （水曜定休、月2回は連休しますので 水、木曜は発送できないことがあります）

信州産の在来種をブレンドしたメニューにもある、1番人気の十割そばです。 石臼自家製粉の蕎麦粉で打った少し黒めのお蕎麦です。 十割そばによくあるイメージ、ボソボソ感はありません、細めでしっとりしたお蕎麦です。 ※在来種は貴重ですのでご注文は一箱のみでお願い致します。 （水曜定休、月2回は連休しますので 水、木曜は発送できないことがあります）

25年以上、毎日この粉で蕎麦を打っています。 信州・山形村で生産された乗鞍在来種由来の玄そばを使用。 自家製粉の石臼挽きで、丸抜き挽きぐるみの微粉に仕上げています。 ご注文をいただいてから製粉いたします。 挽きたての香りと甘みをお届けするため、発送まで2〜3日ほどお時間をいただきます。 殻を取り除いた丸抜きで、在来種ならではの力強い香りとやわらかな甘み。 粒子は細かめの微粉で、水回しがまとまりやすく、十割そばにも挑戦しやすい粉質です。 実際に蕎旬庵くろつぼで使用している粉を、そのままお届けします。 ✔ 十割そば ✔ 二八そば ✔ そばがき ✔ ガレットにもおすすめ 店で使う分を優先しているため、少量ずつの販売となります。 なくなり次第、次回製粉までお待ちください。 ※密封して冷凍保存お願い致します。

国産、信州産の蕎麦を自店にて、石臼で製粉し 手打ちしています！ つゆは、本枯れ鰹節、利尻昆布蕎麦は到着日翌日までが美味しく召し上がれます。 茹で方の動画もYouTubeにアップしていますので 参考になればと思います、くろつぼで検索！ （水曜定休日、月2回は木曜も休みみすので その日は発送できません）

信州産を中心に契約農家から直接仕入れ、弊店にて石臼製粉したそば粉で外ニの割合で打ち上げます！ つゆは、本枯れ鰹節二年もの、利尻昆布、松本の醤油、愛知のみりんを使い甘さ控えに仕上げました。お蕎麦到着翌日までが美味しく召し上がれます！ 茹で方動画をYouTubeにアップしています、 くろつぼで検索お願い致します。

信州産を中心に、契約農家さんか直接玄そばを仕入れ、石臼で自家製粉したそば粉で打っています。 そば粉10、小麦粉2の割合　　外ニのお蕎麦です。 到着翌日までが美味しく召し上がれます！ 茹で方動画をYouTubeにアップしています、くろつぼで検索お願い致します。

長野、国産のみのそばを自店で石臼で製粉しています。お蕎麦到着後翌日までにお召し上がりください。 茹で方動画をYouTubeでアップしています、 くろつぼで検索お願い致します。